Préambule

1. Principes de la Diététique Chinoise

2. Classification des Saveurs

3. La nature thermique des aliments et direction de l’énergie

4. Saveurs et Utilisations et Saveur UMAMI

5. Impact de la préparation des aliments

5. La diététique adaptée aux saisons

7 La dynamique émotionnelle des saveurs en MTC

8. Diététique Chinoise et Syndromes généraux

9. PRINCIPES DES RECETTES THÉRAPEUTIQUES EN MTC

10. Diététique Chinoise par Zang 脏 / Fu 腑

11. Exemples de Repas selon les Syndromes du Qi – Sang – Liquides Organiques

12. Exemples de REPAS par Syndrome Zang-Fu

13. Conclusion – De l’aliment au médicament : la diététique comme seuil vers la pharmacopée

14. Citations inspirantes issues des Textes Anciens et Auteurs Contemporains